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关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说
有一位牧羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔细一看,原来羊是吃
了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室
芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此,这种果实就被作提神醒脑的饮
料,且颇受好评。

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   关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位牧羊人,在牧羊的时候,偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈,仔细一看,原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽,从此,这种果实就被作提神醒脑的饮料,且颇受好评。

  培训内容

  中级咖啡师课程

  1. 咖啡的基础知识

  A. 世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展;B. 关于Braista(百瑞斯塔)、咖啡植物认识;D. 咖啡种植条件;E. 咖啡区域分布;F. 咖啡种类(咖啡三原种)

  2. 认识器皿

  虹吸壶;摩卡壶;比利时壶;磨豆机;全自动咖啡机;蒸汽式咖啡机;高压式咖啡机。

  3. 咖啡的研磨方法:咖啡粉粗细度与实际出品口味差别;单品咖啡磨豆机的使用及日常维护;家用磨豆机的介绍与维护

  4. 咖啡的煮制方法

  高压式咖啡机制作方法;全自动咖啡机制作方法;虹吸壶制作方法及注意事项;摩卡壶制作方法及注意事项;比利时壶制作方法及注意事项

  5. 花式热咖啡的概念及调制方法

  爱尔兰咖啡系列的制作;皇家咖啡系列的制作;跳舞拿铁系列的制作

  6. 花式冰咖啡的概念与调制方法(十五款经典花式冰咖啡制作)

  7. 术语和定义;制作品鉴表格及操作

  8. 花式果汁(鸡尾果汁)的用途及冲调方法

  9. 鸡尾果汁的基本制作手法;二十款经典鸡尾果汁的制作

  10. 十二星座果汁的制作

  11. 热奶茶的冲煮方法

  12. 冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及冲泡方法

  13. 花果茶的功效及冲泡方法

  14. 花草茶的功效及冲泡方法

  培训过程

  1. 在最新理念设计的仿真、仿市场培训间,全仿真、立体实践培训;

  2. 完成培训后,安排到2--3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习,学习西餐礼仪和管理,辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧,实习时间不限;

  3. 推荐就业、指导开店。设备专员充分优化设备配置,提高效率,最大限度降低劳动强度,减少操作人员

  老师教学以20%的理论、10%的演示、70%实际操作,而且誉世晨的教学是一对一,手把手的教学,学生开店的成功率高,有老师讲解开店技巧,让想创业开店的学生少走一些弯路,如果开店中技术上有任何问题,可以随时咨询老师。

上述是咖啡技术培训班全部内容,如果您对上述内容任何疑问可以直接咨询公司的工作人员,他们会给你一个满意答复,谢谢合作!
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